I Danei appartengono ad un'antica famiglia originaria dell'Isola del Giglio, interessata da sempre alla viticoltura, in particolare alla coltivazione di uva Ansonica.
Nunzio Danei ha percorso la stessa strada del nonno Orlando e del padre Valgo, vignaioli e produttori. Con grande passione, unita alle metodologie più moderne di cultura dei vigneti e di vinificazione, Nunzio ha raggiunto ottimi livelli qualitativi proprio nella produzione dell'ormai famosa "Ansonica Costa d'Argento", vitigno autoctono che diventa D.O.C. dal 1995 ma che ha radici storiche proprio all'Isola del Giglio.
Danei ha realizzato ad Orbetello una cantina dotata di attrezzature enologiche moderne per la lavorazione e la maturazione di ottimi prodotti, espressioni di tradizione, sapori e profumi mediterranei.
CABERNET - TOSCANA IGT (Cabernet 100%), SANGIOVESE Zona di produzione: Colline della bassa Maremma Toscana
ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO DOC (Ansonica in purezza), VERMENTINO, TREBBIANO TOSCANO CON AGGIUNTA DI MALVASIA O ANSONICA
NONNO ORLANDO - VIN SANTO
GRAPPA DI MORELLINO DI SCANSANO, GRAPPA DI ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO
FIOR DI LIMONE - FIOR D'ARANCIO - FIOR DI MIRTO - FIOR DI FINOCCHIO MARINO - FIOR D'ANNURCA - AMARO AEGILIUM - DRY GIN AEGILIUM
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Vini rossi
MEZZOGIORNO CABERNET
Cabernet 100%
Zona di produzione: Maremma Toscana
Vinificazione: Tradizionale a temperatura controllata
Gradazione alcolica: 12° - 13°
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Floreale, fruttato
Sapore: Morbido, buon corpo
Si abbina a primi piatti strutturati, carni rosse, formaggi stagionati.
Aprire almeno 30' prima di servirlo a tavola.
MEZZOGIORNO - TOSCANA IGT
Sangiovese e Cabernet
Zona di produzione: Colline della bassa Maremma Toscana
Vinificazione: Macerazione in buccia per circa 15 gg
Maturazione: In botti di acciaio inox. Buona longevità.
Gradazione alcolica: 12° - 13°
Colore: Rosso intenso
Profumo: Fruttato, con un gusto asciutto, armonico e leggermente tannico
Si abbina a tutte le carni compresa la cacciagione
Vini bianchi
ANSONICA COSTA DELL'ARGENTARIO DOC
Vitigni Ansonica in purezza
Zona di produzione: Isola del Giglio, terreno sabbioso
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata 18° - 19° C
Maturazione: In botti di acciaio inox
Gradazione alcolica: 13,5°
Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato, floreale persistente
Gusto: Secco, sapido e caldo; nerbo e corpo vivo
Si abbina a pesce, crostacei, frutti di mare; con i grandi formaggi e carni bianche. Temperatura di servizio a 12° C.
VERMENTINO - TOSCANA IGT
Vermentino in purezza
Zona di produzione: Colline della Bassa Maremma Toscana
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata 19%.
Maturazione: In botti di acciaio inox
Ottima longevità
Gradazione alcolica 12 - 13
Colore giallo intenso, bouquet delicato e continuo con sentori fruttato floreali
Gusto decisamente secco e armonico si abbina a pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche e formaggi delicati
Temperatura di servizio a 10° - 11°
MEZZOGIORNO - TOSCANA IGT
Trebbiano Toscano con aggiunta di Malvasia o Ansonica
Zona di produzione: Colline della Bassa Maremma Toscana
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata 19°C
Maturazione: In botti di acciaio inox.
Buona longevità, gradazione alcolica 12 - 13
Colore giallo intenso, profumo delicato, sentori fruttato floreali, gusto morbido e armonico, si abbina a pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche e formaggi delicati
Temperatura di servizio a 10°-11°C
MEZZOGIORNO FRIZZANTE - TOSCANA IGT
Trebbiano Toscano con aggiunta di Malvasia o Ansonica zona di produzione: Colline della Bassa Maremma Toscana
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata 19°C
Maturazione: In botti di acciaio inox.
Buona longevità gradazione alcolica 12 - 13
Colore giallo intenso profumo delicato, sentori fruttato floreali
Gusto morbido e armonico si abbina a pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche e formaggi delicati
Temperatura di servizio a 10°-11°C
Vini dolci
NONNO ORLANDO - VIN SANTO
Vino liquoroso
Trebbiano e Malvasia
Appassimento: 3 mesi in fruttaio
Fermentazione: In bianco molto lenta.
Dopo una lenta fermentazione ed un lungo affinamento si ottiene un vino dalle caratteristiche tipiche della tradizione toscana.
Vino da dessert e particolari occasioni, ottimo con qualsiasi tipo di pasticceria secca, classico abbinamento Vinsanto con cantucci.
Le Grappe
GRAPPA DI MORELLINO DI SCANSANO
Ottenuta dalla distillazione a vapore discontinua diretta delle vinacce di Morellino di Scansano DOCG.
Gradazione alcolica 43°
Profumo intenso e penetrante
Sapore morbido, avvolgente
Bottiglia classica bordolese da 20 cl, 50 cl e 70 cl
GRAPPA AEGILIUM
Un’accurata distillazione a vapore “discontinua” in alambicco di rame trasmette al prodotto tutta la ricchezza, la nobiltà e la fragranza aromatica delle uve da cui proviene, restituite all’assaggio con generosità e delicatezza. La grappa ha un gusto pulito che non rivela al palato la sua gradazione. Per darle un tocco di originalità, Danei ha creato la linea della grappa aromatizzata con erbe e frutti della macchia mediterranea.
Gradazione alcolica 40°
Profumo delicato, caratteristico e persistente
Sapore armonico, gradevole
Aromatizzazioni: Bianca, alla Ruta, al Miele, al Mirtillo, al Rosmarino
Bottiglia classica bordolese da 20 cl, 50 cl e 70 cl
I Liquidori AEGILIUM
FIOR DI LIMONE - FIOR D'ARANCIO
Liquore al limone e liquore all'arancia
Liquori nei quali sono stati raccolti tutti i pregi e le qualità della frutta.
Ideale per i palati più esigenti, per coloro che amano mettere un dolce punto esclamativo alla fine di un pranzo, sempre e comunque ove c’è desiderio di prolungare la conversazione in allegra compagnia.
Bottiglie da 20 cl, 50 cl e 70 cl
FIOR DI MIRTO - FIOR D'ANNURCA - FIOR DI FINOCCHIO MARINO -
Liquore al mirto, liquore alla mela annurca e liquore al finocchio marino
Liquori a base di estratto di frutta dal profumo delicato, dal gusto pulito, amabili al punto giusto, non rivelano al palato la sua gradazione.
Gradazione alcolica 30°
Sono liquori da gustarsi freddi, ma non ghiacciati, perchè in quest’ultimo caso verrebbero attenuate le loro qualità.
AMARO AEGILIUM
Amaro Naturale a base di Erbe officinali
L’amaro naturale “AEGILIUM” è ottenuto secondo un’antica ricetta della famiglia Danei, opportunatamente e sapientemente aggiornata.
Liquore a base di erbe officinali e aromi naturali, risulta ottimo anche ben ghiacciato, ideale per gli amanti di un buon digestivo, per coloro che apprezzano un punch caldo con scorza di arancia.
Bottiglie da 20 cl, 50 cl e 70 cl
DRY GIN AEGILIUM
Dry Gin Aegilium è realizzato in Toscana utilizzando bacche di ginepro.
È ottenuto mediante la distillazione separata delle botaniche in alambicco discontinuo
che consente di apprezzare le note di pepe nero, liquirizia ed agrumi.
Bottiglia da 70 cl